Vişneli Buzluk Tatlısı

Yazın bunaltıcı sıcak günlerinde buzluğunuzda nefis bir tatlı bulundurmak istemez misiniz? Tatlı krizinin yaşandığı anlarda imdadınıza yetişecek hem buz gibi hemde vişneli ferah bir tatlı tarifine ne dersiniz? Tam bu isteğimize karşılık olarak Sevgili Nigar Hanım bizlerle Vişneli Buzluk Tatlısı tarifini paylaştı...

Malzemeler
•    1 su bardağı dondurulmuş vişne
•    1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
•    1 su bardağı damla çikolata
•    2 yemek kaşığı hindistancevizi
•    1 yemek kaşığı tarçın
•    2 paket burçak bisküvi
•    2 paket kremşanti
Yapılışı
Öncelikle kremşantiyi çırpıyoruz burçak bisküvileri içine kırıyoruz. Tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Buzdolabı poşeti serdiğimiz bir borcama döküp buzluğa atıyoruz. 3–4 saat beklettikten sonra soğuk soğuk servis ediyoruz.

Afiyet olsun.Notlar

•    Tarçın, hindistancevizi ve damla çikolata aromalarını sevdiğim için katıyorum. Arzuya göre, katılmayabilir.

Brioche

Yüksek miktarda yumurta ve tereyağı içeren bu Fransız ekmekleri, kalorilerinden olsa gerek baş döndürücü bir lezzete sahipler. Hamuru son derece yumuşak bu ekmekleri, benim gibi peynirli hazırlayabileceğiniz gibi içine çikolata koyarakta hazırlamanız mümkün.

Malzemeler
•    500 gr un
•    100 gr toz şeker
•    1 çay kaşığı tuz
•    15 gr toz maya
•    4 yumurta
•    1 portakalın rendelenmiş kabuğu
•    300 gr tereyağı
•    150 gr kaşar peyniri
Yapılışı
1.    Şeker, tuz ve mayayı bir kapta harmanlayın.
2.    Unu eleyerek karışıma ilave edin.
3.    3 yumurta, tereyağı ve rendelenmiş potakal kabuğunu unlu karışıma ekleyip yoğurun.
4.    35 dakika mayalandırın.
5.    Bu sırada peyniri küp şeklinde doğrayın.
6.    Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirerek peynir dilimlerini içine yerleştirin.
7.    Brioche kalıplarına yerleştirdiğiniz hamurları 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
8.    Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 200 C'ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Briochelerinizi damak tadınıza göre sade yada içine çikolata sosu doldurarak da hazırlayabilirsiniz.
•    İsteğinize göre üzerlerine susam yada ceviz serperek servis edebilirsiniz.
•    Mayalı hamuru dinlendirirken, ılık bir ortamda üzerini nemli bir bez ile örterek bekletin.

Portakal Marmelatlı Rulo Pasta

C vitamini deposu olan portakal ile hazırladığım her tarif ortalığa yaydığı mis gibi kokusuyla beni cezbediyor. Ayrıca bol vitaminiyle sağlık ve ferah lezzetiyle de tariflerime serinlik katıyor. Sırada da yine kokusu, görüntüsü ve lezzetiyle benim gibi sizi de cezbecek bu nefis Portakal Marmelatlı Rulo Pasta tarifim var.

Malzemeler
Pandispanya Keki İçin
•    2 çorba kaşığı toz şeker
•    1 paket pandispanya unu
•    2 kahve fincanı süt
•    8 çorba kaşığı su
Portakal Marmeladı İçin
•    ½ tatlı kaşığı tuz
•    2 adet portakalın suyu
•    3 su bardağı toz şeker
•    1 adet dilimlenmiş portakal
•    3 adet portakalın kabuğu
Üzeri İçin
•    Pudra şekeri
•    Rendelenmiş portakal kabukları
Yapılışı
1.   Portakal marmeladı için, portakal kabuklarını bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
2.   Tuzuda ilave edip kapağını kapatı ve bir gece boyunca dinlendirin.
3.   Dinlenme süresinden sonra suyunu süzün ve yıkayın.
4.   Üzerine tekrar su ilave edip bir taşım kaynatın.
5.   Yeniden suyunu süzdükten sonra dilimlenmiş portakal, portakal suyu ve toz şekeri ekleyip kısık ateşte kaynatın.
6.   Pandispanya keki için, toz şeker, su, süt ve pandispanya ununu mikserde ilk önce düşük sonra yüksek devirde 10 dakika çırpın.
7.   Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
8.   Hazırladığınız pandispanya hamurunu bu tepsiye yayın.
9.   Önceden 160 C’ye ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin.
10. Bir havlunun üzerine yağlı kağıt serin ve pişen keki üzerine alın.
11. Temiz bir yağlı kağıdı kekik üzerine koyup kağıtla birlikte sulo yapın ve soğumaya bırakın.
12. Soğuduktan sonra arasına portakal marmeladını sürüp tekrar rulo yapın.
13. Üzerini pudra şekeri ve rendelenmiş portakal kabukları ile süsleyin.
14. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerini fındık parçacıklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Kolay Patatesli Kiş

Farklı tarifler arayışındayken okuyucularımdan birinin isteği üzerine bu Patatesli Kişi hazırladım. Bu doyurucu lezzeti benim kadar evdekilerde çok beğendi. Umarım sizde beğenirsiniz diyorum ve bu pratik tarifini paylaşıyorum…

Malzemeler
•    1 bardak un
•    ¼ çay kaşığı tuz
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    4 yemek kaşığı su
Üzeri İçin
•    2 adet orta boy patates
•    2 su bardağı süt
•    2 yemek kaşığı un
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.  Hamuru için, un tuz ve tereyağını karıştırın.
2.  Üzerine suyu ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin.
3.  Hazırladığınız hamuru kalıbınıza göre açın.
4.  Açtığınız hamuru kalıba yerleştirin ve buzdolabında dinlendirin.
5.  Üzeri için tereyağını bir tavada eritin.
6.  Unu erittiğiniz tereyağında kokusu gidene kadar kavurun.
7.  Üzerine azar azar sütü ilave edin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
8.  Kısık ateşte kıvamını bulana kadar pişirin ve ocaktan alın.
9.  Patatesleri rendeleyin, tuz ve karabiberle tatlandırıp beşamel sosa ekleyin.
10.Maydanozu da ince kıyıp karışıma ekledikten sonra karışımı hamurun üzerine yayın.
11.180 C’ ye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
12.Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Dilerseniz maydanoz ilave ederek hazırlayabilirsiniz.
•    Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.